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Kachimba, Recetas de la Abuela

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Salsas

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El uso de chiles en la cocina mexicana se remonta a la época prehispánica, los emperadores consumían cacao infusionado con  chiles y semillas. El uso de chiles es tan popular que en el país existen más de 200 variedades de salsas

 

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ARCONES
mermeladas

En mermeladas Kachimba estamos innovando cada día para llevar a tu hogar las mejores mermeladas artesanales. Cuidamos todo el proceso de elaboración de la mermelada, así como la selección de frutas que empleamos para llevarle a cabo. 

 

Arma tus arcones a tu gusto con todos nuestros productos: salsas, mermeladas, chocolates, galletas, cafe, vinos, mextcal, etc.

 

our story

PROPIEDADES DEL CHILE

1. El ingrediente activo es la capsaicina, la cual le da esa característica picante. Además, se compone de agua, carbohidratos, fibra, proteína, vitaminas A, B1, B2, B6, azufre, calcio, hierro, magnesio, potasio, sodio, magnesio, y yodo.

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2. Los chiles rojos contienen grandes cantidades de vitamina C y A, más que los amarillos y verdes.

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3. Se ha visto que tiene efectos anticancerosos, analgésicos, antiinflamatorios, y antimicrobianos.

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4. En el aparato respiratorio puede actuar como expectorante para problemas de congestión o tos.

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5. Te ayuda a tener esa sensación de saciedad para que comas menos cantidad de calorías, y también se está estudiando si inhibe proteínas asociadas a la producción de grasa.

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6. Funciona como antioxidante al proteger de enfermedades cardiovasculares, padecimientos digestivos como el Síndrome de Intestino Irritable, así como reforzar el sistema inmunológico.

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7. Incrementa moderadamente el gasto energético debido a un efecto termogénico (elevación de la temperatura corporal), por lo que también se ha relacionado con un aumento en el metabolismo.

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8. Al favorecer procesos de cicatrización, ayuda a problemas de acné, herpes labial, quemaduras, y heridas de la piel.

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9. Tiene efectos antioxidantes en la piel que ayudan a estimular la formación de colágeno, dar uniformidad al tono de piel y una mejor textura.

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10. Estimula la función de los folículos pilosos para ayudar a que el cabello crezca y darle un aspecto más grueso y brillante. Por eso encontramos en el mercado productos con chile o capsaicina para combatir la pérdida de cabello.

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MERMELADAS

ARTESANALES

MERMELADAS HECHAS CON PRODUCTOS 100% NATURALES Y SIN CONSERVADORES

HISTORIA DE LA MERMELADA

Las mermeladas eran una delicia para reyes y nobles, que exigía tener siempre variedad de sabores. Crónicas de los magníficos festines que ofrecía Luis XIV, dicen que éstos siempre terminaban con mermeladas y jaleas servidas en platos de plata.

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El uso de azúcar en la elaboración de jaleas y mermeladas se puede marcar en el siglo XVI cuando los españoles llegaron a América y preservaron las frutas que no crecían en su continente. Hasta entonces este tipo de alimentos se elaboraban de manera casera y artesanal.

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